A criatividade na comida tradicional portuguesa é grande e, quando entra o "fiel amigo"...nem se fala!
Sabemos das 1001 maneiras de cozinhar bacalhau e umas pataniscas do dito, são um petisco simples, económico e que faz sucesso em qualquer refeição!
Podemos cozer ou utilizar sobras de bacalhau cozido, a que tiramos as espinhas e separamos em lascas.
Fazemos um polme com 2 ovos batidos, um pouco de farinha de trigo, um pouco de água, sal q.b., cebola e salsa picadinhas e uma pitadinha de pimenta.
Quando tiver uma consistência cremosa, mas não muito espessa, juntamos o bacalhau e verificamos os temperos.
Depois, é só fritar às colheradas em óleo ou azeite quente e servir...
E os acompanhamentos podem ser muitos...desde uma salada a um arroz de tomate, a um arroz de feijão, a uma salada de feijão frade...que sei eu?!...
Mãos à obra?
Vamos saborear e...poupar?
ResponderExcluirLindas, estas pataniscas. Constituem um belo prato de Verão, com arroz e salada, além de não ficar caro.
Costumo juntar um pouco de leite . Se quero que fiquem com um ar mais insuflado, acrescento uma colher de café de fermento em pó.
Bom fim de semana.
M.
Que delícia!...Vou experimentar!...E servir acompanhado de uma boa cervejinha, é claro rsrsrsrsrsrsrsrsrs
ResponderExcluirSe tivesse bacalhau aqui, hoje, fazia já, pois fiquei com água na boca!
Bjs
Adorei a receita deste bacalhau....vou fazer...hummm...já estou com água na boca. bjs.
ResponderExcluirQue bom que gostou das Pataniscas de Bacalhau...portuguesas! É com muito carinho que, tanto a Bete, como eu, gostamos de partilhar, com quem visita este espaço, saberes que podem ser úteis e tornar a nossa vida mais feliz!
ResponderExcluirUm abracinho e...volte sempre!
Sofia